بعد فوز عسير 2014.. مدينتان سعوديتان تحصدان لقب "منطقة طهي عالمية"
كشف المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT)، فوز مدينتي جدة والطائف السعوديتين، بلقب منطقة فنون طهي عالمية لعام 2027م، كإحدى المناطق الفائزة باللقب الذي يُمنح للمناطق التي انضمت إلى منصة المعهد واستوفت المعايير التي طورها.
وتتضمن المنصة العمل عبر قطاعات التنمية الاقتصادية والثقافية والاجتماعية والبيئية من خلال مجال فنون الطهي، لدعم التنمية الإقليمية المستدامة.
ويعد هذا الإنجاز خطوة مهمة للمنطقة ضمن المشهد العالمي لفنون الطهي، ويبنى على الإرث الذي حققته منطقة عسير بعد فوزها بلقب منطقة طهي عالمية لعام 2024، ويعكس استمرار اشتراك المناطق السعودية في هذه المنصة الدولية، بما يبرز دور الطهي في حفظ الثقافة، وتمكين المجتمعات، ودعم التنمية المستدامة.
دور هيئة فنون الطهي
جاء هذا الفوز بعد جهود قادتها هيئة فنون الطهي وبمشاركة عدد من شركائها، حيث تسهم تلك الجهات في دعم المسار التعليمي، والابتكار، وتنمية المهارات، وتعزيز الهوية الثقافية، وترسيخ الارتباط بين الطهي، والسرد الثقافي، والسياحة المسؤولة، والمشاركة المجتمعية، والاحتفاء بالهوية المحلية.
وزارت لجنة تحكيم من خبراء المعهد مدينتي جدة والطائف، والتقت بأصحاب المصلحة المحليين، لتقييم جاهزية المدينتين لحمل اللقب، حيث عكست الزيارة جهود المنطقة في دعم التنوع الثقافي والغذائي المحلي، والسعي لضمان التنوع البيولوجي الإقليمي وحماية البيئة، والحفاظ على التراث والمعارف التقليدية، إضافةً إلى تمكين الأجيال الشابة من ابتكار منتجات وخدمات مبتكرة تسهم في جذب السياحة المستدامة.
ومن خلال الانضمام تتطلع جدة والطائف إلى التعاون مع المناطق العالمية لفنون الطهي حول العالم لتعزيز الممارسات الغذائية المستدامة، ودعم النظم الغذائية المحلية، وتقوية التعليم والبحث في مجال الغذاء، وترسيخ الطهي كأداة للتبادل الثقافي والسياحة المسؤولة، فيما يسهم في تطوير خطط طويلة المدى تضع الطهي في صميم حفظ التراث الثقافي، وتنويع الاقتصاد، وتعزيز الحوار الثقافي بين الشعوب.
0 Comments: